美食推荐：红烧黄鱼，清炖猪蹄，麻辣豆腐皮的做法

红烧黄鱼

用料：黄鱼1条，黑木耳6朵，生姜1小块，腌辣椒适量，盐适量，老抽适量，料酒适量

做法：

1.黄鱼1条，去内脏，洗干净

2.黑木耳，6朵提前泡发，洗净，大朵的撕成小朵状

3.热锅，倒入油

4.油热后，放入生姜，将生姜爆一下

5.将黄鱼放入锅中

6.两面煎至金黄色

7.加入料酒，适量盐，老抽

8.加入黑木耳，加入适量水

9.加入自己腌制的辣椒，没有可以不加，大火烧开

10.然后小火焖煮，最后再大火收汁，不要收的太干，盛出黄鱼后淋在鱼上

清炖猪蹄

用料：猪蹄750克，枣(干)20克，胡萝卜100克，盐7克，味精2克，料酒10克，胡椒粉3克

做法：

1.先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；

2.将炒锅置火上，放入水，将水烧开，放入猪蹄烫透，捞出后，用小刀刮洗干净,再将猪碲斩块洗净备用；

3.胡萝卜洗净切成块，红枣用温水洗净备用；

4.将砂锅置火上，放入清水烧开，放入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，放入胡萝卜；

5.待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连砂锅一起上桌，即可食用。

麻辣豆腐皮

用料：豆腐皮2张，老豆腐1块，海带结适量，熟鸡蛋6个，火锅底料1块，姜片4片，葱段适量，干辣椒适量，盐适量

做法：

1.豆腐皮切片

2.豆腐切片

3.锅中加油烧热下入豆腐、豆腐皮炸至金黄捞出备用。

4.锅中留油烧热放入姜片、葱段、干辣椒、火锅底料炒出红油。

5.加水烧开放入所有用料，加适量的盐调味，小火慢炖30分钟即可。